Beschrijving
Deze Italiaanse honing wordt gemaakt op basis van nectar van de zilverspar. Een echte delicatesse!
Bij openen van dit potje honing is de geur van dennenhars onmiddellijk waarneembaar, samen met gerst, gekonfijte citrusschil en exotische gerookte noten.
De honing is matig zoet in de mond, met duidelijke tonen van mout, karamel en geroosterde gerst en karakteristieke groene accenten.
Hij bevat sporen van groene algen en microschimmels; die leven op de bomen waar hij vandaan komt. Kristalliseert zeer traag.
Enkele tips:
- geserveerd op reuzel en vet vlees;
- lekker op een sneetje donker brood met verse boter;
- opgelost in citroensap voor fruitsalades met besjes;
- geëmulgeerd met extra vierge olijfolie om eendenborst te glaceren;
- …
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.