Beschrijving
Deze hoisinsaus van Lee Kum Kee is een zoete saus op basis van gefermenteerde sojabonen, sesampasta, rijstazijn, knoflook, chillipepers, suiker, zout en water. Uitermate geschikt voor marinades, om te roerbakken of om te glaceren, maar ook populair als saus bij gerechten allerhande — zeker ook bij kinderen, door de wat zoetere smaak.
Hoi Sin betekent letterlijk zeedieren in het Kantonees, maar die komen er eigenlijk helemaal niet bij kijken.
De saus is erg populair in de Chinese keuken bijvoorbeeld voor aromatische krokante eend of Peking-eend, maar wordt ook in Vietnam veel gebruikt, o.a. in de populaire noedelsoep Phở.
Zonder toegevoegde smaakstoffen, bewaarmiddelen of kleurstoffen. Geschikt voor vegetarische en vegan maaltijden.
Kan verschillende maanden bewaard worden in de koelkast.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.