Beschrijving
Granaatappelmelasse, pomegranate molasses of granaatappelsiroop — het zijn allemaal namen voor deze siroop die wordt verkregen door het sap van granaatappels in te koken. Het zoetzure resultaat is een populair ingrediënt in de Midden-Oosterse keuken, en komt ook geregeld terug in de recepten van Yotam Ottolenghi. Het is een heerlijke toevoeging aan dressings, of werkt prima als marinade voor vis, gebraden eend of kip. Ook perfect in desserten.
Deze pure versie van Cornedor is van topkwaliteit. Ze heeft een fruitige smaak met een fijn zuurtje en een licht, aangenaam bittertje. Ze wordt gemaakt van geselecteerde rijpe granaatappels die worden geteeld op de vruchtbare grond van Göbekli Tepe in Zuidoost-Anatolië, Turkije.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.