Gochujang Koreaanse chilipasta 500g

Beschrijving

Gochujang is een van de meest gebruikte gefermenteerde traditionele producten uit Korea. De smakelijke en uitgesproken smaak ontstaat uit rijst, gefermenteerde sojabonen en chilipepers. Elke Koreaan heeft dit binnen handbereik in de keuken.

Deze populaire chilipasta is erg smaakvol maar toch niet overdreven pikant, en kan worden gebruikt om een schotel wat meer pit te geven, o.a. met Koreaanse bulgogi, gochujang-stoofpotjes, bibimbap, gebakken zeevruchten… maar ook met westerse gerechten.

Door gochujang te mengen met verse room, wordt het resultaat minder pikant.

In Flavour, het populaire kookboek van Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage, krijgt gochujang ook een prominente plaats.

Kan erg lang bewaard worden in de koelkast.

Een blik op de Koreaanse keuken

Alle ingrediënten uit Flavour van Ottolenghi en Ixta Belfrage