Beschrijving
Onze laatste stuks hebben een ‘tenminste houdbaar tot’-datum van 09/2022. Ze zijn nog steeds bruikbaar maar de producent geeft geen garanties meer voor maximale kwaliteit. Daarom mogen ze weg met een grote korting!
Liever een vers product? Dat hebben we ook.
In tegenstelling tot de meeste gedroogde chilipepers, zijn Cascabel-chili’s klein en rond, en als ze gedroogd zijn lijken ze wat op een rammelaar met de zaadjes die erin ronddansen.
In vergelijking met andere chilipepers zijn ze relatief mild. Ze zitten rond 1.500-3.000 SHU op de schaal van Scoville, dus dat is vergelijkbaar met de relatief milde Ancho-chili.
Ze hebben een nootachtige, licht aardse smaak. Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage maken er in hun kookboek Flavour vrolijk gebruik van.
Alle ingrediënten uit Flavour van Ottolenghi en Ixta Belfrage
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.