Beschrijving
Deze cèpes of porcini (ook wel eekhoorntjesbrood, en Boletus edulis in het Latijn) zijn paddestoelen die rijk zijn aan umami. Je kan ze zo in een saus of stoofpotje doen, bv. in een van de vele recepten voor pasta funghi porcini.
Rehydrateer in kokend water gedurende 7 minuten, en je hebt het equivalent van 70g verse paddestoelen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.