Beschrijving
Deze gari (of garri) is gemalen cassave (ook wel maniok genoemd), en wordt in Afrika en Zuid-Amerika erg veel gegeten.
Gari kan over een gerecht worden gestrooid of gemengd met kokend water om te kneden tot een deeg, dat typisch wordt gegeten met verschillende soorten stoofschotels van bladgroente, meloenzaad, pinda of bonen.
Gladde gari kan ook worden gemengd met pepers en andere pittige ingrediënten. Een kleine hoeveelheid warm water en palmolie wordt dan toegevoegd en met de hand gemengd om tot een zacht geheel te verwerken en te serveren met gebakken vis.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.