Van miso tot gochujang en harissa — dit pakket neemt je mee langs keukens van over de hele wereld.
Dit pakket bevat:
- Gochujang 500gr: gemaakt van gefermenteerde sojabonen en chilipepers is dit een van de meest gebruikte gefermenteerde traditionele producten uit Korea. Kan gebruikt worden in een heel scala aan gerechten om pit toe te voegen
- Witte miso 500gr: gemaakt van gefermenteerde sojabonen en rijst. Deze miso is door zijn milde smaak het meest inzetbaar.
- Gerookt paprikapoeder Pimentón de la Vera mild 70gr: geeft een heerlijke rokeringe smaak aan gerechten
- Mosterd van Tierenteyn: deze pittige donkere mosterd is gemaakt van bruin en Ethiopisch of Indisch mosterdzaad, die de mosterd een zeer uitgesproken en sterk aroma geven
- Bakasco (yuzu hot sauce) 60ml : en unieke Japanse “hot sauce” uit Tokushima die bekend staat om zijn umami-rijke, frisse smaak
- Rozenharissa : deze harissa van rozenblaadjes, een diep-rode en aromatische Midden-Oosterse kruidenpasta, is een mix van chilli, look en rozenblaadjes
- Za’atar: een erg smaakvol kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, op basis van wilde oregano en fijngemalen met sesamzaad, sumak en zout
- Granaatappelmelasse: deze siroop wordt verkregen door het sap van granaatappels in te koken. Het zoetzure resultaat is een populair ingrediënt in de Midden-Oosterse keuken.
- Tamarinde: (ook wel Indische dadel, tamarind, asem/assem/asam, ma kham of me genoemd) is een ingrediënt dat erg populair is in o.a. de Indische, Thaise en Indonesische keuken. De pasta smaakt een beetje zuur en wordt gebruikt als malsmaker (zoals bv. citroensap) of om een frisse toets te geven aan marinades en stoofschotels.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.