Beschrijving
Deze ezme-pasta van Belazu zit boordevol Turkse zongedroogde tomaten, gegrilde paprika’s en granaatappelmelasse voor een rijke en pittige smaak.
‘Ezme’ is een Turks woord dat ‘vermalen’ betekent. Het woord wordt ook gebruikt voor andere Turkse gerechten die een beetje geplet, fijngestampt of gemalen worden.
Enkele toepassingen:
- gebruik op eenvoudige lunchgerechten zoals bruschetta;
- voeg het toe aan graangerechten voor een pittige maar toch zoete smaak;
- gebuik in dressings;
- perfect als toevoeging aan zomerse antipasti-schotels;
- ook erg geschikt op brood belegd met feta.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.