Beschrijving
Toban djan (ook wel doubanjiang, chili bean sauce, hot bean sauce of gewoon chili-bonenpasta) is een gefermenteerde pasta met hete chili’s en tuinbonen. Typisch voor de keuken van de Chinese provincie Sichuan en een essentieel ingrediënt in o.a. mapo tofu.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.