Donkere ahornsiroop (graad C) BIO 250ml

Beschrijving

Ahornsiroop of esdoornsiroop is een zoete siroop die wordt gemaakt van het sap van de esdoorn.

Ahornsiroop wordt gebruikt als zoetmaker in combinatie met witte bonen, hesp, worst, spek, wafels, pannenkoeken, havermout…

Het type siroop wordt uitgedrukt als graad A of C. De graad zegt echter niets over de kwaliteit, beide soorten hebben hun eigen toepassingen. Het sap dat vroeg in het voorjaar wordt getapt, krijgt de A-graad. Later in het seizoen krijgt het sap de C-graad. Deze siroop is donkerder van kleur en heeft een meer uitgesproken karamelsmaak.

Het verschil beperkt zich tot kleur en aroma, de voedingswaarde van beide siropen is gelijk.