Beschrijving
Dadelmelasse, ook wel silan genoemd, is een bijzonder product uit het Midden-Oosten.
De zijdezachte textuur en volle smaak worden bereikt door Medjoul-dadels van de oevers van de Jordaan en de zee van Galilea in Isräel op te warmen in water, de zaadjes te verwijderen en het fruit te persen. Dadels vormen het enige ingrediënt in deze melasse.
O.a. in Falastin, het populaire Palestijnse kookboek van Sami Tamimi en Tara Wigley, wordt de dadelmelasse gebruikt.
Deze pure versie van Belazu is van topkwaliteit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.