Cuvée Cassy 750ml Bôtan

Beschrijving

Deze Cuvée Cassy is een mousserende rode Botanical Wyne van de 100% Belgische Bôtan Distillery.

Hij wordt gemaakt op basis van 15 gedistilleerde kruiden waaronder mirte, cassis en berkenhout, en geassembleerd met vlierbes. In de neus komen rood fruit, bloemige toetsen maar ook een boterig karakter naar voor. In de mond primeren rode en blauwe bessen, gecombineerd met een lichte kruidigheid en hinten van mirte en rozemarijn.

Lekker bij:

• pastagerechten zonder tomaat of room;
• lichte vegetarische Japanse gerechten en salades;
• escabèche;
• gerechten op basis van rode schaaldieren of kreeft;
• risotto;
• desserts met rood fruit;
• krachtige kazen: rouge, bleus, AOP Alpen Gruyère, Comté, Sbrinz, Achelse blauwe…

Botanical Wyne is niet ontworpen om te lijken op traditionele wijn, maar om een complex smaakpalet te creëren dat gemakkelijk te combineren valt met een gerecht. Deze complexe, gelaagde aroma’s worden gemaakt van zorgvuldig gedistilleerde botanicals, wijndruiven en een grote verscheidenheid aan fruit. Van hun superieure botanische distillaten maakt Bôtan Distillery non-alcolholische Botanical Wynes. Daarbij worden dezelfde belangrijke pijlers als bij traditionele wijnen in acht genomen: erfgoed, vakmanschap en authenticiteit.

Alle planten worden door Bôtan Distillery in volle grond gekweekt en geoogst, waardoor een prachtig diverse polycultuur ontstaat.
Wyne verwijst naar de cultuur en tradities rond wijn. Net als een fles wijn wordt een Botanical Wyne geopend voor een specifiek moment of gelegenheid!