Beschrijving
Appelciderazijn, of ciderazijn, is een azijn gemaakt van gefermenteerd appelsap. Het wordt vaak gebruikt in saladedressings, marinades, vinaigrettes en chutneys.
Deze versie van het Britse Aspall wordt gemaakt van een speciale mix van biologisch geteelde dessert- en ciderappels en is een veelzijdig Brits juweeltje. Aspall Organic Cyder Vinegar wordt in de loop van de tijd gerijpt en ongepasteuriseerd gebotteld om een heerlijk delicate appelsmaak en een aangename, zuivere afdronk te produceren. Het won o.a. een felbegeerde Great Taste Award.
Ciderazijn wordt gemaakt door appels te pletten en vervolgens het sap eruit te persen, waar dan een klein beetje gist aan wordt toegevoegd om het fermentatieproces op te starten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.