Chiu Chow chili-olie 335g Lee Kum Kee

5,95

Op voorraad

Zet op mijn verlanglijst
Zet op mijn verlanglijst
Artikelnummer: LEECCC Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Pittige chili-olie op basis van chilipepers, bereid volgens een authentiek recept uit Chiu Chow , een stad in de oostelijke Chinese provincie Guangdong (Canton). De belangrijkste ingrediënten van deze pittige Chinese smaakmaker zijn chilipepers en geroosterde knoflook. De donkere kleur komt van de sojasaus die zorgt voor de zoute en rijke umamismaak.

Je vindt deze pikante chili-olie vaak op tafel in Chinese restaurants, het is een echte klassieker.

De smaak is pittig en complex; een perfecte combinatie van chilipeper en knoflook die niet overheerst en geleidelijk in hitte toeneemt. In zout ingemaakte chilipepers, een enorme hoeveelheid gehakte knoflook en sojasaus worden toegevoegd aan een mengsel van soja- en sesamolie, die men dan een tijdje laat trekken. Terwijl heel wat andere chili-oliën worden gezeefd alvorens te worden gebotteld, laat men bij Chiu Chow de kleine stukjes chilipeper en knoflook expres in de pot zitten, omdat daar de meest intense smaak en het aroma vandaan komen.

Ideaal als dipsaus, bijgerecht of olie, met stukjes chilipeper op afgewerkte gerechten voor een extra kick, of om een smeuïge dressing te maken.
Deze veelzijdige chili-olie wordt veel gebruikt in Chinese gerechten zoals noedels en dim sum.

Buiten de Chinese keuken kan de olie worden gebruikt als marinade voor rundsvlees, op een boterham met kaas, door hummus geroerd of zelfs als smaakmaker voor ijs.

Erg pikant!

De Chinese keuken in een notendop

Extra informatie

EAN

078895743067

Oorsprong

China

Producent

Allergenen

Bevat soja, Bevat sesam, Gluten

Nettogewicht

335g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chiu Chow chili-olie 335g Lee Kum Kee” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Andere suggesties…

Menu
Hou me op de hoogte! Als je hieronder je e-mailadres achterlaat geven we je graag een seintje als dit product weer beschikbaar is. Uiteraard gebruiken we je e-mailadres voor niets anders!