Beschrijving
Deze Chinese oestersaus is een rijke en hartige kruidensaus die wordt gemaakt met het fijnste oesterextract. Deze versie van Lee Kum Kee is de moeder van alle oestersauzen. Mr. Lee Kum Sheung vond ze in 1888 uit.
Het is een echte xian wei bom (umami, of 鲜味). In China wordt dit beschouwd als de enige echte oestersaus. Het is het geheime ingrediënt van Chinese topkoks en keukens die het in de meeste roerbakgerechten en dim sum gebruiken als smaakmaker. Chinese gerechten met oestersaus zijn onder andere Broccoli Beef, Chicken Chow Mein en Special Fried Rice.
Het is niet alleen een ideale Chinese roerbaksaus, maar je kan ze ook gebruiken in een huisgemaakte bouillon, in een saus of om varkensvlees te marineren.
Perfect voor marinades, om te roerbakken of gewoon in je favoriete stoofschotel.
Zonder bewaarmiddelen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.