Beschrijving
In de Chinese keuken is donkere sojasaus (老抽, lăo chōu) een donkerkleurige sojasaus die voornamelijk wordt gebruikt voor het toevoegen van kleur en smaak aan gerechten. De sojasaus is rijker, iets dikker en minder zout dan andere soorten sojasaus, zoals de veel gebruikte lichte sojasaus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.