Beschrijving
Deze casarecce pasta wordt gemaakt van griesmeel, harde tarwe en eieren, maar vooral: verrijkt met het meel van gedroogde insecten.
Als extra smaakmaker werd er in deze versie piment aan toegevoegd; hot love!
ALDENTO zijn authentieke deegwaren, handgemaakt in België. Met de zoete smaak van volkoren granen en noten zijn ze tegelijk voedzaam en licht. Het bijzondere aan de pasta is dat ze verrijkt wordt met meel van insecten, meer bepaald de meelworm. Die werd uitsluitend met planten gevoed en is — hoe vreemd het ook mag klinken — een neef van de kreeftachtigen, zoals garnalen, kreeften en krabben.
De meelwormen worden gedroogd, gemalen en vervolgens aan de andere ingrediënten toegevoegd, wat resulteert in een hoog eiwitgehalte. Het is ook een bron van vitamine B12 en mineralen, rijk aan vezels en zoutarm.
De pasta wordt bij lage temperatuur gedroogd zodat de kwaliteit bewaard blijft en door bronzen mallen getrokken waardoor ze een ruwer oppervlak hebben en de sauzen zich er beter aan hechten.
Het is een op-en-top Belgisch én biologisch product, in Luik gemaakt door de zussen Goffard, Géraldine en Sophie.
Een alternatieve, ambachtelijke en gastronomische biologische pasta, het proberen meer dan waard. Daarenboven snel klaar te maken én milieuvriendelijk!
Incl. receptenfiche!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.