Beschrijving
Berberis-bessen (ook zuurbessen, of barberries in het Engels) zijn kleine, gedroogde zoetzure besjes die vooral in de Iraanse keuken erg populair zijn.
Ze hebben een scherpe en uitgesproken smaak en kleur.
Ze worden o.a. in de keuken van Yotam Ottolenghi regelmatig gebruikt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.