Balti currypasta 283g Patak’s

Beschrijving

Deze currypasta is matig pikant en wordt gebruikt om balti curry’s te maken, zoals bijvoorbeeld balti kip.
Ze is ook perfect bruikbaar voor een vegetarische versie met alleen maar groenten of aangevuld met paneer, een Indiase kaas gemaakt van volle melk en citroensap.

Balti-curry werd in de jaren ’70 van de vorige eeuw uitgevonden in Birmingham. Pakistaanse inwoners van de stad creëerden een fusiongerecht dat geïnspireerd was op traditionele Kasjmiri recepten, maar gekookt werd op een manier die aantrekkelijker was voor de westerse smaak. 

Patak’s is een familiebedrijf dat in 1958 begonnen is met het maken van Indisch snoepgoed en snacks in Kentish Town vanuit hun eigen keuken.
Enkele jaren later begonnen ze met een Indische kruidenierszaak die een groot succes kende omdat ze alleen producten met de hoogste kwaliteit verkochten.
Het echte keerpunt kwam toen ze te veel bestelde groenten besloten in te maken. In combinatie met vers gemalen, op olie bewaarde specerijen konden ze specerijenpasta’s maken met de authentieke smaak van India.