Beschrijving
Deze bijzondere mosterd met balsamico-azijn heeft een aparte smaak, voor fijnproevers!
De andere mosterdsoorten van Ferdinand Tierenteyn worden gemaakt op basis van klassieke azijn, maar deze balsamico-mosterd wordt gemaakt met balsamico-azijn uit Modena. In het recept wordt ook een beetje suiker gebruikt. Het geeft de mosterd een lichte zoete ondertoon, alhoewel dit zeker geen zoete mosterd is.
De Balsamico-mosterd wordt gemaakt met bruine mosterdzaadsoorten, wat in combinatie met de balsamico-azijn zorgt voor een uitgesproken aroma. De mosterd past ondermeer goed bij gerechten waarin bijvoorbeeld wat honing verwerkt wordt en geeft ook zeer lekkere sauzen en vinaigrettes.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.