Beschrijving
Deze Cuvée Prestige Metodo Solera azijn is een blend van azijn met pure rode druivenmost zonder toevoeging van sulfieten, verdikkingsmiddelen, gekleurd en karamel, gerijpt in kastanje-, eiken- en kersenvaten van 12 tot 22 jaar.
De azijn van absolute topkwaliteit wordt geproduceerd door de Estense Ducale familie, de enige producent in Italië die azijn produceert met de Solera-methode.
De azijn worden bewaard in eikenhouten vaten met verschillende capaciteiten waar ze ongeveer een jaar rusten voor de ontwikkeling van de azijnbacteriën. Na zes jaar ondergaat de azijn een rijpingsfase van nog eens minstens zes jaar, de zogenaamde reserve.
Kan worden gebruikt als zoetzure dressing.
Komt in een mooie matte fles met doosje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.