Beschrijving
Deze ketchup van champignons (of mushroom ketchup) van Geo Watkins is een Britse klassieker. Gebruik voor Britse pies en puddings, sauzen, op vlees…
Deze rijke traditionele kooksaus was het geheim van het succes van veel Victoriaanse koks bij hun biefstuk, kidney pies, puddings, geroosterd vlees, sauzen, soepen…
Gebruik bv. als marinade voor alle soorten vlees en gevogelte, of om te bedruipen tijdens het braden. Wat in de pan overblijft is perfect om een rijke, donkere jus te maken met de smakelijke geur en smaak van champignons.
Je kan de ketchup ook toevoegen aan alle bruine sauzen en soepen, en het is een uitstekende smaakmaker voor champignonroomsoep en champignonsaus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.