Beschrijving
Agar-agar is een biologisch bindmiddel en geleermiddel, vergelijkbaar met gelatine, maar krachtiger en helemaal vegan, en daarom erg populair in de plantaardige keuken.
Agar-agar wordt op basis van rood zeewier gemaakt en is perfect om vegan cheesecakes of jelly te maken. Het wordt al erg lang gebruikt in de Aziatische, en in het bijzonder de Japanse keuken, maar vond intussen ook zijn weg naar het Westen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.