Waarom veranderen als een concept zo goed werkt? The Curry Guy Kip is het nieuwste kookboek van The Curry Guy, en het doet precies wat je zou verwachten: het brengt de allerlekkerste, meest smaakvolle en kruidige kipgerechten uit India en Zuidoost-Azië direct naar jouw keuken. Gebakken, gestoofd, gegrild, gepocheerd, gefrituurd of van de barbecue — you name it!
Van heerlijke snacks, zoals tandoori kippenvleugels uit de oven en de smaakvolle kip in Hyderabad-stijl, tot echte klassiekers als Kip Saag Karahi, Sri Lankaanse kipcurry en de onweerstaanbare kip yakitori van de barbecue. Om je vingers bij af te likken!
En alsof dat nog niet genoeg is, krijg je ook een flinke dosis bijgerechten voorgeschoteld. Denk aan heerlijke chutneys van groene peper of tomaat, een frisse komkommersalade en een verfrissende muntraïta: allemaal onmiskenbare smaakmakers die je maaltijd compleet maken.
De handige icoontjes bij elk recept maken het je extra makkelijk: in een oogopslag zie je of een gerecht snel op tafel staat, of het wat meer tijd kost, of het glutenvrij is, of het een vetrijk gerecht is, en of het van de barbecue komt.
Wij zijn in ieder geval fan!
En omdat we als geen ander weten dat de juiste ingrediënten het verschil maken, hebben we voor jullie de 20 meest gebruikte ingrediënten uit de voorraadkast op een rij gezet:
- knoflook-gemberpasta;
- kashmiri chilipoeder;
- komijnpoeder, komijnzaad;
- korianderpoeder, korianderzaad;
- kurkumapoeder;
- garam masala;
- kaneelstokjes;
- ghee;
- lichte sojasaus;
- groene kardemompeulen;
- kruidnagel;
- zwartepeperkorrels;
- kippenbouillon;
- sesamolie;
- kassieblaadje
- sesamzaad;
- kasoori methi, gedroogd fenegriekblad;
- gochugaru;
- gochujang;
- shaoxing.
Smakelijk!
