Deze zomer gingen we op vakantie naar Slovenië en Kroatië. Het was voor ons de eerste echte kennismaking met de keuken van de Balkan. Er zijn duidelijk veel Mediterraanse invloeden, er wordt veel vlees en verse vis gegeten, hier en daar een duidelijk merkbaar zuurtje… Er is één gerecht dat er echt bovenuit steekt, en … Meer lezen over Ajvar, zomerse dip uit de Balkan