Pollo asado, gegrilde kip, is een echte staple in de Mexicaanse keuken. Zowel bij families thuis, als in de ontelbare straatstalletjes. Het recept is relatief eenvoudig, het zijn de marinade én het grillen op de barbecue die zorgen voor die heerlijke gerookte smaak en sappigheid. Pollo asado wordt geserveerd met tortilla’s, salsa en limoentjes. Zoals … Meer lezen over Mexicaanse BBQ: Pollo asado