Okonomiyaki: de Japanse hartige pannenkoek

Wat zijn wij blij dat street food uit Japan — ondanks het reisverbod — meer en meer de weg vindt naar Europa. Nieuwe ontdekking: okonomiyaki. Een hartige pannenkoek uit de regio van Osaka. Het woord okonomi betekent letterlijk ‘wat je wilt’, en yaki ‘gebakken’. Een exotische naam dus voor een restjesomelet. En het haalt de … Meer lezen over Okonomiyaki: de Japanse hartige pannenkoek