Wat zijn wij blij dat street food uit Japan meer en meer de weg vindt naar Europa. Nieuwe ontdekking: okonomiyaki. Een hartige pannenkoek uit de regio van Osaka. Het woord okonomi betekent letterlijk ‘wat je wilt’, en yaki ‘gebakken’. Een exotische naam dus voor een restjesomelet. En het haalt de druk ook wat van de … Meer lezen over Okonomiyaki: de Japanse hartige pannenkoek