Falastin, het nieuwe kookboek van Sami Tamimi (die samen met Yotam Ottolenghi ook Jeruzalem publiceerde) en Tara Wigley, is een ontzettend mooi en smakelijk boek, waar ook Ottolenghi helemaal fan van is. Het boek is een ode aan de keuken van Palestina, en barst van de smaak. Net zoals in Ottolenghi’s Simpel, zijn er verschillende … Meer lezen over Falastin: ingrediënten uit de Palestijnse keuken