Dashi is de basis voor misosoep, maar ook voor zeer veel andere Japanse gerechten, en een echte must als je Japans wilt gaan koken. Als je gehaast bent kan je klaargemaakt dashi-bouillonpoeder gebruiken (1 zakje per halve liter tot een liter afhankelijk van hoe sterk je je bouilon wil hebben), maar je eigen Japanse dashi-bouillon … Meer lezen over Je eigen dashi-bouillon maken