Volgens een artikel in De Tijd is Zhoug, een pikante kruidenpasta uit Jemen, snel aan populariteit aan het winnen bij ons in het Westen. Dat heeft veel te maken met de toenemende vraag naar producten uit het Midden-Oosten (dankjewel, Ottolenghi!), maar ook gewoon omdat het een lekkere saus is die bij erg veel past.
Onze Zhoug van Belazu is in elk geval een voltreffer in de eigen keuken.
